Matresa till Italien
Publicerat: 2020-09-30 | Uppdaterat: 2023-01-19
Våra matresor har fortsatt men jag ligger verkligen efter med att blogga om dem.
Matresorna är vårt sätt att få resa utan att resa genom att laga en trerättersmiddag hemma med traditionella rätter från ett specifikt land. När vi för ett par veckor sedan gjorde en matresa till Italien passade vi även på att bjuda över ett par vänner. Himla kul med gäster, men det leder ju också till betydligt mindre fokus på att fotografera. Så bilderna blev väl inte särskilt stylade om man säger så, haha. Vanligtvis gör vi ju alla rätterna helt veganska, men den här gången fick förrätten bli vegetarisk istället och varmrätten fick alla gäster designa själva.
Häng med på vår matresa till Italien!
Matresa till Italien
Förrätt: Caprese
Då vi skulle äta pizza till varmrätt ville vi ha en väldigt simpel förrätt, och då passade mozzarella med tomat utmärkt. Det är ju trots allt en mycket klassisk Italiensk förrätt med varannan skiva tomat, varannan skiva mozzarella, och tillsammans med lite basilika får man ju även färgkombinationen i Italiens flagga.
Varmrätt: Napolitansk pizza
Kan ju börja med att säga att jag inte fick skriva bara ”pizza” utan måste poängtera att den är napolitansk, haha. Sambon är lite av en perfektionist i köket och har hållit på i säkert ett år för att experimentera fram den perfekta pizzadegen. När han gör pizzadeg tar det flera dygn då den ska jäsa i olika temperaturer en viss tid. Kvällen innan vår matresa till Italien var vi på middag hos mina föräldrar, så han hade till och med med sig degen dit för att inte störa jäsningsprocessen, haha. Det är tydligen en hel vetenskap kring det här med pizza, men oj så gott det blir.
Hemmagjord pizza är också en så himla bra bjudmat då alla kan lägga på det de själva tycker är gott.
Efterrätt: Vegansk tiramisu
Efter en mastig pizza ville vi även ha en enklare efterrätt så det fick bli en vegansk tiramisu. Tira mi sú betyder ”dra upp mig” eller ”pigga upp mig” på Italienska och är en efterrätt med mascarpone och kaffe, så det blev ju ett perfekt avslut på vår matresa till Italien.
Vi utgick från det här receptet: Vegansk tiramisu
