Site Loader
Vi fortsätter med våra matresor där vi en gång i veckan gör en trerättersmiddag med rätter från ett specifikt land.


Det är vårt enkla lilla sätt att få resa utan att resa. Helgens matresa gick till Vietnam, och alltså åh så mycket gott det finns i det vietnamesiska köket! Har ätit en hel del vietnamesiskt på restaurang, men aldrig lagat någonting hemma. Himla dumt egentligen då det finns så mycket som både är gott och enkelt att laga.


Välkommen att följa med på vår matresa till Vietnam!





Förrätt: Gỏi cuon

Eller som vi i Sverige oftast kallar dem, “vårrullar”. Varje gång jag äter vårrullar undrar jag varför jag inte gör det oftare, det är ju i princip lika enkelt som att göra tacos! Så bra bjudmat också då alla kan fylla sitt rispapper med de grönsaker, kryddor och protein man tycker är godast. Vi hade stekt tofu, grönsaker och risnudlar i våra och doppade i en mandelkrämsås.


Vi utgick från det här receptet.





Varmrätt: Bún Chay

Detta är en vegetarisk nudelsallad med tofu, risnudlar och en massa goda grönsaker toppad med jordnötter. Vi insåg att vi i princip hade exakt samma ingredienser i varmrätten som i förrätten, enda skillnaden var väl egentligen att vi åt det som en sallad istället för i ett rispapper, haha!


Vi utgick från det här receptet.





Efterrätt: Chè Chuối

Detta är en varm, puddingliknande dessert som innehåller banan och kokosgrädde. Den innehåller också något som heter tapiokapärlor, men vi var inne i totalt åtta stycken olika livsmedelsbutiker i helgen (både “vanliga” och orientaliska) men kunde inte hitta det någonstans. Jag tänkte att chiafrön fick duga istället så detta blev mer av en chiapudding, haha. En himlagod chiapudding dock som jag faktiskt även ätit till frukost nu under veckan.


Vi utgick från det här receptet.



Spana in våra tidigare matresor!

Nederländerna – MexikoUngern

34 Replies to “Matresa till Vietnam”

  1. Men gud vad spännande 🙂 att testa maträtter från alla håll o kanter 😀 ser ju as gott ut ju!! Tack för receptet också 🥰😍❤️

  2. Men så gott det såg ut, WOW! 😍 Och så smart när man inte kan resa att göra en “matresa” till olika länder 🙂

  3. Håller med dig vårrullar är ju super gott, åt de mycket förut men inte blivit så mycket dom senaste åren. Man äter det verkligen för sällan 😅❤️

  4. Det är en sådan kul ide. Har sett det på en av mina vänners blogg också. Började, men blev inte så bra 🙂 Kanske ska ta upp det igen?

  5. Men så häftigt, kul när man kommer på nya idéer som gör att man kan göra det man älskar bara på ett litet annat sett. Visst saknar man resa men det kommer tid för det sen med och sålänge får vi njuta av dina härliga ”rese” inlägg

    1. Då vi äter veganskt har vi så mycket som möjligt försökt utgå från rätter som redan är veganska för att hålla det så autentiskt som möjligt 😉 Älskar Eatnam, men har bara varit på den på Birger Jarlsgatan så låter som jag måste testa den vid Odenplan också 😉

  6. åh, vietnamesiskt är så gott!! Men jag är väl lite lat då jag har en vietnamesisk restaurang som granne.. Någon gång vore det ändå roligt att testa göra egna vårrullar 🙂

    1. Åh men lyx, hade nog lagt lite för mycket pengar på mat om jag bodde granne med en vietnamesisk restaurang, haha 😉 Och testa göra vårrullarna hemma! Så smidigt, och perfekt då alla kan välja själv vad de vill ha i sina 🙂

  7. Men alltså wow! Hur gott! Nu blev jag riktigt hungrig haha. Måste absolut testa huvudrätten ni gjorde, såg otrolig god ut 🙂

  8. Åh men vad spännande mat!
    Vi har matrest till Indien, men det är så modig jag varit med asiatisk mat, kanske borde kika närmare på det 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *