Matresa till Irland | Saint Patrick's Day
Publicerat: 2021-03-20 | Uppdaterat: 2023-11-18
Den 17 mars var det Saint Patrick's Day.
Saint Patrick’s Day är Irlands nationaldag och firas till minne av landets skyddshelgon Saint Patrick. Det är en dag man traditionellt klär sig i grönt och pyntar med klöver – och jag fick feeling och styrde ihop ett eget Saint Patrick’s Day-firande här hemma. Vi pyntade lägenheten, livestreamade musik från en pub i Dublin och gjorde en matresa till Irland med fokus på Saint Patrick’s Day.
Vi har gjort flera matresor hemifrån tidigare då det varit lite av ett sätt att få resa utan att resa. Upplägget är enkelt: vi lagar traditionell mat från ett specifikt land, men i vegansk tappning. Häng med på vår matresa till Irland och Saint Patrick’s Day!
Matresa till Irland | Saint Patrick's Day
Förrätt: Irish Hand Pies
Dessa små pajer fyllda med kål och potatis fick bli vår förrätt. Antar att de heter ”hand pies” för att man ska kunna äta dem med händerna. Men det var fullständigt omöjligt då all fyllning bara trillade ut, haha. Känner också att vi misslyckades totalt med degen då den bara flöt ut och pajerna blev superfula. Men äsch, man kan inte lyckas varje gång.
Vi utgick från det här receptet: Vegan Irish Hand Pies
Varmrätt: Guinness Barley Stew & Potato Scones
Även om jag egentligen inte tycker om öl så förknippar jag Irland med Guinness – jag besökte till och med bryggeriet när jag var i Dublin 2011. Därför fick varmrätten bli en gryta med potatis, palsternacka och Guinness. Vi skulle egentligen ha morötter också, men det missade vi att köpa så grytan blev otroligt färglös. Men god. Till grytan åt vi potatisscones – som jag först efteråt insåg är med skotskt än irländskt. Men äsch. Kommer helt klart göra potatisscones igen för de var otroligt goda och lätta att göra.
Vi utgick från de här recepten: Vegan Guinness Barley Stew & Potato Scones
Efterrätt: Guinness Chocolate Cake
Tydligen räckte det inte med Guinness i bara varmrätten utan det fick slinka ner i efterrätten också. Måste tyvärr erkänna att denna chokladtårta inte blev någon favorit. Men det var faktiskt inte ölets fel. Själva kakan blev faktiskt oväntat god men man skulle ha whisky i frostingen och jag råkade ju självklart välja den rökigaste sorten typ någonsin. Att jag som inte ens dricker alkohol ändå väljer ett recept som innehåller både öl och whisky är ju ändå ett mysterium.
Vi utgick från det här receptet: Guinness Chocolate Cake with Irish Cream Frosting
Saint Patrick's Day-firande
Bara för att jag fick feeling och gick all in på Saint Patrick’s Day-temat måste jag ju även slänga in en bild jag fotade tillsammans med vår hund Stina. Hon var väl inte fullt lika taggad på detta som jag, haha,
