Uppdaterat 2023-01-08

Ibland är det ärligt talat bra att vara uttråkad då det leder till så himla mycket nya idéer.


Sambon skulle egentligen ha varit i Amsterdam den här helgen. Men på grund av en viss pandemi blev inte den resan av. Då kom jag på den fenomenala idén att vi skulle ge oss av på en matresa till Nederländerna hemifrån istället. Upplägget var enkelt, vi skulle laga en trerättersmiddag med traditionella nederländska rätter (i vegansk tappning) och det var så himla roligt. Vi kommer helt klart göra detta fler gånger!

Tycker detta är en för bra idé för att inte dela med mig till andra. Märks det att jag är nöjd eller? Haha! Så tänkte att jag helt enkelt bjuda med dig på vår matresa genom text och bild. Första destinationen på vår matresa blev alltså Nederländerna. Trots att vi båda varit där år 2018 hade vi ärligt talat dålig koll på det nederländska köket. Vilket bara gjorde det hela ännu roligare då vi fick testa på lite nya rätter.


Matresa till Nederländerna



Förrätt: Erbsensuppe

Detta är en riktig klassiker, ärtsoppa! I Nederländerna brukar man traditionellt äta den på nyårsdagen (eller ja, hela vintern egentligen) och ska helst vara så tjock att man kan sätta en sked rakt ner i den. Den brukar vara matig med mycket protein som korv och bacon. Vi valde att göra den lättare för att ha som förrätt då jag inte är ett större fan av ärtsoppa. Minskade även på mängden ärtor i receptet så kan vara så att det mer blev en potatis- och purjolökssoppa, haha.

Vi utgick från det här receptet: Holländische erbsensuppe



Matresa till Nederländerna


Varmrätt: Stamppot och Bitterballen

Till varmrätt blev det stamppot vilket är som en form av mos av potatis och grönsaker. Det serveras som ett “berg” som man gör ett “hål” i och häller ner en löksås som görs på stekskyn från proteinet. Vår stamppot bestod av potatis, sötpotatis och vitkål. Traditionellt brukar man äta köttbullar till stamppoten, så vi valde att göra bitterballen. Det är en friterad variant av nederländska köttbullar som ofta äts som tilltugg. Våra gjordes dock på svamp och lök istället för kött och stektes istället för friterades så vet inte om vi kan kalla det bitterballen egentligen.

Vi utgick från de här recepten: Stamppot och Bitterballen



Matresa till Nederländerna


Efterrätt: Oliebollen

Direktöversatt blir detta “oljebollar” och på engelska kallar man det ofta för “Dutch doughnuts”. Vet inte hur man kan beskriva det bättre, men det är en smet med russin och äppelbitar i som man friterar och serverar med florsocker. Vi stekte dock våra vilket fungerade ganska bra och de smakade typ som våfflor. Jag var jätteskeptisk till dessa då jag i vanliga fall inte gillar russin i bakning, men tyckte att de passade perfekt i dessa.

Vi utgick från det här receptet: Oliebollen



Matresa till Nederländerna


Våra andra matresor

Irland (Saint Patrick’s Day) | Italien | JamaicaMexiko | Ungern | USA (Thanksgiving)Vietnam | Sverige



Missa inga nya inlägg genom att följa Swedish Passport på Facebook eller Instagram

Rekommenderade inlägg

27 kommentarer

  1. Men alltså JA! 🙂 Vilken underbar idé! Låter så otroligt roligt och härligt. Jag älskar ju att laga mat så det här är verkligen en idé jag måste ta efter 🙂 Stort tack för ett sådant bra tips, jag har redan börjat tänka på vilket land vi här hemma ska “besöka” haha

  2. Guuud vad inspirerande och så himla smart!! Det är ju exakt såhär man ska göra, lixom anpassa sig men ändå ha det underbart! Stor kram finis ❤️

  3. Tycker verkligen det är så spännande och roligt att se hur andra länder äter och vilken slags matkultur de har! Men det här är ju en superkul ide 😀 Stor kram <3

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *